【淡干海参】老张海参深度剖析国内外海参业内动态及淡干海参。致力为海参新人、保健人士等广大海参爱好者打造一个良好的学习交流平台。

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淡干海参

淡干海参怎么加工的?

一、去肠——将鲜活海参的内脏清除。二、清洗——去除残留的泥沙。三、煮制——入锅用沸水煮熟。四、脱水(盐渍)——将煮熟的海参与粗盐粒搅拌在一起,利用盐分对海参进行脱水处理,同时也是轻度的腌制过程,俗称盐渍!少量盐分的存在能有效起到防腐作用,能...

2018-07-29 114℃ 0 喜欢

淡干海参

如何泡发淡干海参!

海参是美味珍馐,百补之首,食用起来自然很多讲究,绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。对于淡干海参能不能发好是关键。发得好,吃起来肉细滑、柔软而有弹性,味道鲜美;发得不好,则影响质量和味道,这里向大家简单介绍一下干海参怎么泡发:第一步:取干海海参...

2018-07-29 153℃ 0 喜欢

淡干海参

关于淡干海参价格构成的说明

首先,影响淡干海参价格的因素包括:活海参价格、生产线成本、储藏成本、运输成本、人工成本等,其中活参成本影响最大,且便于直观说明,以此来解释淡干海参的价格构成。在一般情况下,30斤左右活海参才能加工出一斤淡干海参,而活海参的收购价...

2018-07-29 149℃ 0 喜欢

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你知道什么是老张淡干海参吗?

老淡干,是胶东渔民传统海参加工方法,表面看起来很像媒体说的盐干海参,其实完全不同,它是传统加工淡干海参的鼻祖。在此,笔者向大家简要介绍一下老淡干传统工艺的加工流程及其和市面常见海参的差别。第一步,在活海参...

2018-07-29 139℃ 0 喜欢

淡干海参

如何泡发淡干海参!

如何泡发淡干海参!海参是美味珍馐,百补之首,食用起来自然很多讲究,绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。对于淡干海参能不能发好是关键。发得好,吃起来肉细滑、柔软而有弹性,味道鲜美;发得不好,则影响质量和味道,这里向大家简单介绍一下干海参怎么泡发:...

2018-05-09 172℃ 0 喜欢